★風味特色

【黃金印象 Golden Impressionism】
 
我持烘焙者天賦的畫筆用深黑的醇厚調性描繪這杯褐色的咖啡汁液，再刷上若隱若現的橙色果酸和一抹金黃的襲人香氣，
讓你眼底的紫色憂鬱染上暈紅的盈盈笑意...
十九世紀下半葉，法國出現一派以色彩科學為理論的新進畫家，他們擺脫古典主義的羈絆，改變傳統的繪畫技巧，
利用不同顏色的協調互補，重新詮釋光線與自然景物的關係，讓人類對色彩有了全新的認知，進而開啟印象畫派的黃金時期，
其中莫內、馬奈、雷諾瓦、畢沙羅等大師的畫作在國內享有極高的知名度。
湛盧以此為發想原點，用黃金比例完美調和亞美非三洲的咖啡豆，讓非洲大陸特有的原始野香勾勒美洲豆恃才傲物的酸度，
再與亞洲豆醇厚內斂的口感協調互補，讓咖啡在深沉調性裡的口感中展現繽紛多元的另類風情。
香 ■■■■
醇 ■■■
酸 ■■
苦 ■
甘 ■■■■ 

生豆配方：以巴西、哥倫比亞、蘇門答臘等亞、非、美洲六支莊園咖啡豆
烘焙方式：中深烘焙混烘處理


★商品概述

本手工濾沖式掛耳包咖啡為100%新鮮烘焙研磨咖啡，以巴西、哥倫比亞、蘇門答臘等亞非美洲六種產地精品生豆配方，
採中深烘焙處理，可沖泡出均衡協和、醇厚內斂、協調口感的咖啡韻味。

這是一款用黃金比例完美調和亞美非三洲的咖啡豆，讓非洲大陸特有的原始野香勾勒美洲豆恃才傲物的酸度，
再與亞洲豆醇厚內斂的口感協調互補，讓咖啡在深沉調性裡的口感中展現繽紛多元的另類風情。

由湛盧BRD(Bean Roasting Department)成員以本身在物理、化學及機械實驗室的學經歷，
對咖啡烘焙機作更精密的修改與調整，針對每批生豆特性，打造最佳烘焙曲線。
不論是經典獨家烘培系列，由湛盧烘豆部研發最佳生豆配比，針對各類咖啡器材推出十款獨門綜合配方；
或是莊園單品系列，供應來自世界各大頂級咖啡莊園咖啡，並且不定期在門市推出私房咖啡豆，提供咖啡同好分享。


★湛盧品牌

公元前五世紀，越國名匠歐冶子， 在炙熱艱辛的環境下，鑄造湛盧寶劍。

湛盧，戰國時代著名的玄鐵重劍，《越絕外傳記寶劍第十三》記載：當造此劍之時，赤堇之山，破而出錫；
若耶之溪，涸而出銅；雨師掃灑，雷公擊橐；蛟龍捧鑪，天帝裝炭；太一下觀，天精下之。
歐冶乃因天之精神，悉其伎巧，造為大刑三、小刑二：一曰湛盧，二曰純鈞三曰勝邪，四曰魚腸，五曰巨闕...

二零零三年， 我們為追求臻於極致的咖啡工藝，烘焙湛盧咖啡。
湛盧的字面意義是深沉的黑色。湛盧以此為名，除寓意以高溫烘焙的過程，必須如鑄劍般精密且專注，
並且以追求極致工藝的決心，實現咖啡世界所有可能。

湛盧咖啡特色

【100%阿拉比卡莊園咖啡豆】湛盧咖啡烘焙豆僅取材自世界各大頂級咖啡莊園的100%阿拉比卡生豆。
【Roaster自家烘焙】湛盧烘焙豆出自總部專業烘豆區，自家烘焙師少量烘焙，每批烘焙豆供應前皆經過養豆及杯測等嚴格品管流程。 【七日咖啡鮮豆】湛盧門市為堅持最佳賞味期，每批次之咖啡烘焙豆經過24小時養豆期後，僅上架販售七日，七日之後下架即棄，以保持絕對的新鮮。
【Barista桌邊沖煮】湛盧門市以最能保持原味的手工濾沖，以及專業Barista即席桌邊沖煮，呈 現咖啡萃取的全程風貌，帶來咖啡除口感之外，視覺與嗅覺的全程享受。
arrow
arrow
    全站熱搜

    happy4h3i196joe 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄